原标题：创投新闻｜「愚公炸串」获红企本钱3000万A轮融资，小吃赛道再引新重视

　　近来，「愚公炸串」获3000万A轮融资，出资方为红企本钱。愚公炸串是济南志和餐饮有限公司（以下简称：志和餐饮）运营的小吃连锁品牌之一。据悉，本轮所融资金将首要用于品牌转型晋级和商场拓宽。出资方将与愚公炸串同享大数据、供应链等资源。

　　作为志和餐饮主打品牌之一，愚公炸串的运营品类为炸串、麻辣拌、夹饼等街头小吃及饮品。品牌现在将小吃类产品制造所用的菜籽油和克己蘸料为首要特征。

　　新冠疫情迸发以来，虽然线下餐饮实体屡受冲击，但美团此前发布的《我国餐饮大数据2021》陈述显现，小吃快餐类企业注册数量、门店数量仍呈上升态势。陈述指出，2020年小吃快餐门店占一切餐饮门店份额由2016年的34%上涨至44.3%。一起，从NCBD（餐宝典研究院）本年下半年发布的《我国炸串职业开展研究陈述》能够看出，炸串类餐饮企业数量持续增长，到2022年上半年，全国炸串餐饮企业数量超2.8万家，其间2021年新建立近1万家，2022年上半年新建立0.6万余家。

　　值得一提的是，虽然小吃餐饮职业呈现出杰出的开展态势，但仍然面临着低进入门槛、高同质化竞赛、运营形式易仿制、产品质量管控难等问题。怎么经过构建标准化的质量操控体系，建立高效的供应链体系，以及经过融入当地文明特征等方法刻画共同品牌形象来真实地完成产品质量、运营效益和品牌影响力的多重提高，是包含愚公炸串在内的小吃餐饮品牌运营商都需求考虑和处理的问题。回来搜狐，检查更多